In un pomeriggio d’estate, quando la temperatura è di , una bibita in lattina viene estratta da un frigorifero in cui era mantenuta alla temperatura di . Subito si forma uno strato di rugiada sulla lattina. Cosa si può dire dell’umidità relativa dell’aria?
Sappiamo che per far condensare un vapore possiamo ridurre la temperatura mantenendo costante la pressione in modo da far diminuire la pressione di vapore saturo fino al di sotto della pressione già esercitata dal vapore. Detto in parole povere vuol dire che la temperatura deve essere sufficientemente bassa per fare in modo che l’umidità relativa sia superiore al , in questa situazione il vapore acqueo inizierà a condensare. Una volta osservato questo noi abbiamo che
da cui, siccome la pressione dell’acqua è una costante, l’umidità relativa a sarà
per cui se vogliamo che questa sia maggiore del avremo che